Gerolltes Sushi mit Nori aussen.
Herstellung
Mit einer Bambusmatte gerollt und anschliessend geschnitten.
Unterarten
Hosomaki
- dünne Rollen
- meist nur 1 Zutat
- Beispiele:
- Gurke (Kappa Maki)
- Thunfisch (Tekka Maki)
Futomaki
- dicke Rollen
- mehrere Zutaten
- oft bunt und dekorativ
Geschmack
Ausgewogen zwischen Reis, Nori und Füllung.
